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Prélude

vendanges-10 2012Nous présentons enfin notre super mini cuvée. Pendant 24 mois, nous l'avons bichonnée, murie doucement dans une barrique. Ce nectar n'a jamais vu une cuve. Le raisin puis le vin ont toujours été en barriques. En effet, nous avons d'abord rempli une barrique neuve Nadalié de 400 litres des raisins de la parcelle Piton pour la fermentation alcoolique.

Dès le début, les arômes nous ont ravi le nez et les papilles.

 

 

 

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Château Brethous en Agriculture Biologique

brethous

Au cœur du vignoble bordelais, en Cadillac Côtes de Bordeaux (nouveau nom des Premières Côtes de Bordeaux Rouges), Château Brethous est une jolie chartreuse ou longère du XVIIIème siècle, sur la rive droite dominant la Garonne. Propriété familiale à taille humaine, Château Brethous expérimente une « culture biodynamique » dans un but écologique et surtout pour élaborer de grands vins alliant structure, charme et élégance.

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