Les Commentaires de dégustations

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A.O.C. Premières Côtes de Bordeaux Rouge

1999 : Robe sombre. Nez aux arômes d’épices, de confiture de figues et de sous bois, doucement grillé. Il présente un structure souple, soyeuse et concentrée où on retrouve le cuir et l’amande grillée. Bonne longueur en bouche.

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1999 Prestige : Sa couleur est soutenue, son nez intense aux arômes de vanille et de framboise  révèle une agréable complexité. En bouche, son attaque franche et charmeuse précède des notes grillées de noisette et de vanille ainsi qu’une bonne longueur en bouche. Etoilée sur le Guide Hachette 2003.

2000 : Un grand classique des bons vins de Brethous. Belle expression du terroir. Avec sa belle couleur sombre, son bouquet riche aux notes de fruits noirs bien mûrs et de vanille, le 2000 présente une grande rondeur en bouche et une belle persistance. Ses tanins solides et soyeux renforcent l’élégance de ce vin.

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2001 : Vin des plaisirs simples. Belle teinte soutenue. Nez dominé par un beau fruité comme la pêche de vigne ; spontanéité de la jeunesse. En bouche, l’attaque et l’évolution révèlent un jolie matière ample et harmonieuse.

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2001 Prestige : Très bel équilibre de ce vin de concentration exemplaire. Les fruits mûrs sont particulièrement bien mis en valeur par une structure à la fois puissante et soyeuse. Sa présence tannique sait lui donner un bon potentiel sans l’empêcher de se montrer déjà agréable. Deux étoiles sur le Guide Hachette 2005.

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2002 : Robe limpide aux reflets violets. Arômes de fruits frais et vivacité de la jeunesse. Structure souple et onctueuse. Bonne longueur en bouche. A mettre en cave deux ans.

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2002 Prestige : Sa couleur est grenat intense. Son nez franc aux arômes de fruits frais bien mûrs accompagnent une matière souple et présente. Le bois de la barrique, peu marqué au nez, donne une bonne longueur à ce vin prometteur.Médaille d’argent au Concours des Vins d’Aquitaine. Médaille de bronze au Concours des Vignerons Indépendants

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2003 : Robe rubis. Nez ouvert de cerise et de mûres, de fruits rouges et noirs. En bouche, les tanins sont présents et souples. Le vin plaisir, à boire pour le charme de ses fruits d’été très murs, allié à la fraîcheur mentholée de la jeunesse. Parfait pour la convivialité et la spontanéité. Le début du bonheur !

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2003 Prestige : (commentaire de dégustation en attente de maturation)

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A.O.C. Bordeaux Clairet

Vin de saignée, issu de macération courte de 2 jours de Cabernets. C’est un vin fruité (groseille, fraise, poire, bonbon anglais, …), à boire jeune et frais. C’est le vin de la fête, de la jeunesse.

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Blanc de Brethous

Vin original, voire ‘farfelu’. Vin blanc sec, sans sucre résiduel, nez discret aux arômes de fruits à chair blanche et fruits secs, abricot sec, pomme, poire, …

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